Il faut acheter son blé d’un paysan et son vin d’un bourgeois

Signification

Parce que le paysan vend toujours le plus beau de son blé, et que le bourgeois a toujours une meilleure cave que le paysan.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française (1872-1877), proverbes de l'article paysan.