Bourguig. hoté, ôtau, maison ; franc-comtois, outeau ; wallon, osté, hosté ; provenç. hostal, ostal, ostau ; espagn. hostal ; ital. ostello ; du latin hospitalis, pris neutralement dans les langues romanes, au sens de demeure. Hospitalis vient de hospes (voy. HÔTE). L'italien ostello paraît plutôt venir d'une forme hospitallum. L'ancien français disait quelquefois hoste pour hôtel : C'est à hoste pris en ce sens que répond le génevois outa, cuisine ; vaudois, outo, oito ; valais, outto.
Étymologie de hôtel
Origine du mot hôtel
(XIe siècle) Du latin hospitale [cubiculum] (« [chambre] hospitalière (pour recevoir les hôtes) »). Au Moyen Âge, il a encore le sens de « lieu d’accueil pour les hôtes, hôpital » (voir Hôtel-Dieu), avant de le perdre au profit d’auberge, sauf dans le monde monastique, et de se mettre à désigner presque uniquement une « demeure noble ». Il s’écrit alors souvent ostel, d’une part parce que le h latin est muet, et sans doute par contamination avec ost (la noblesse est alors guerrière). Il perd son s, qui n’est plus prononcé depuis la fin du XIIe siècle, en faveur d’un accent circonflexe en 1740. Il reprend son sens initial au XIXe siècle et écarte progressivement le sens de « demeure noble ». À comparer avec hôte, hôpital
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L'étymologie de hôtel selon le Littré
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 : l'étymologie telle que la philologie de son temps l'établissait.
Le mot hôtel d'après le Littré
s. m. Demeure somptueuse d'une personne éminente ou riche. Avoir un hôtel. Lire l'article